Het laboratorium is gelegen aan het centrale plein van de werf. De oorspronkelijke functie van deze ruimten is terug te vinden in de typerende elementen van de kamers. In het lab hingen de veiligheidsborden nog op hun plek en waren de gasaansluitingen en nooddouches nog aanwezig.
Op dit moment zijn er gevestigd:

Brouwhuis aan de Werf, brouwworkshops en speciaalbier proeverijen
White Rabbit
Stockoud

het lab de werf alphen aan den rijn